青葉区発横浜おみやげプロジェクトとは?

OICHIが運営する横浜市青葉区の地域密着型ビジネスセンター、
「まちなかbizあおば」のメンバーがつぶやいた

『自分のまちの贈り物がない』

の一言をきっかけに、

横浜市北部ならではのおみやげをつくりたい

と、発足したプロジェクトです。

OICHI開催の第4回ビジネスアワードでのプレゼンテーションを皮切りにして、たまプラーザ・横浜市青葉区を発信源としたお土産作り物語が幕を開けました。

パーティー形式・食に関するトークセッションを行う試食会など、数々のイベント開催を経て支援者・協力者を募り、
LOCAL GOOD YOKOHAMA※におけるクラウドファンディングで、目標額80万円を超える 1,013,000円の資金調達に成功しました。

現在は販売の段階に進んでおります。(販売ページはこちら

※LOCAL GOOD YOKOHAMAとは?
特定非営利活動法人横浜コミュニティデザイン・ラボ様の運営メディア
地域にある課題を解決するためのプロジェクトに対し、「クラウドファンディング」というプロジェクトを実施するために必要となる資金を多くの、市民の皆さんから少しずつ集める資金調達の仕組みを提供しています。

以下、LOCAL GOOD YOKOHAMA にてプロジェクトを紹介した内容です。
おみやげの開発の背景や目指す特徴などを詳しく説明しています。

落ち着いた住宅地から少し離れると、田畑があちこちに残る横浜市青葉区。横浜市18区のうち、最大の水稲作付面積38.7ヘクタール(横浜市青葉区農業データ2013)を誇る田んぼは「みなとまち」というポピュラーなイメージとは全く異なる横浜の姿を、訪れる人の目に焼きつけます。横浜市北部の大動脈、東急田園都市線・市が尾駅から緩やかな坂道を登り切った場所に、共働きの子育て世代や健康に関心が高い層に向けて、安全でおいしい食の開発・製造を手がける「さくら工房」があります。代表の櫻井友子は、20代初めに結婚し、2児の母になってから働き出した「最初からワーキングママ」。「食事だけは手作り」という家族にした約束を大切に、以来25年にわたって働き続けてきました。働きながら、家族のために毎日の食事をつくるということは、自分で決めたこととはいえ、とても大変な負担でした。後に続くママたちには罪悪感を持たずに、もっと楽をさせてあげられる安全で安心な食材を提供したいという思いが、商品開発のコンセプトになっています。

シフォンケーキ

さくら工房の主力製品は、顔の見える農家の野菜や肉を使った「そぼろ」や、米農家のネットワークを生かして米を使い分けてつくる「米粉」が素材のシフォンケーキ。アークヒルズ(東京都港区六本木)で毎月開催されている「マルシェ・ジャポン」でも、固定ファンに支持されています。

今回、横浜市北部ならではのおみやげをつくりたいと考え、クラウドファンディングに挑戦することとなりました。そのきっかけは、横浜市青葉区の地域密着型のビジネス拠点. 起業支援センター「まちなかbizあおば」の仲間がつぶやいた『自分のまちの贈り物がない』という一言。横浜のお土産といえば、シュウマイや港のイメージのある洋菓子などが頭に浮かびます。しかし、青葉は中華街に行くよりも渋谷に行ったほうが近い地域で、地域特有のお土産と呼べる目立ったものがありません。

まちbiz入り口

青葉区には土産物に使えるような珍しい特産物もなく、由緒ある歴史もすぐには見あたらないーー。「何を、青葉の、横浜北部の特色とすればいいいのだろう」OICHIの仲間たちと悩みました。その時、ヒントになったのは「原点」。今まで手がけてきたお菓子の「原点」である「米粉」に着目することにしました。

「米と青葉区」を結びつけて見た時「青葉は水稲作付面積が横浜で一番広い」というデータに行き着きました。都市に残る大切な田んぼと自然、そこで米を育て続けてきた農家の誇り、そうした農地をつながりの場として生かしたいと活動する市民。「米粉」を通して、土地の恵みと人のネットワーク、青葉区のユニークさを1つのお菓子で表現したいと事業化を行うことにしました。

現在、候補となっているのは青葉区産の米粉をつかったシンプルなシフォンケーキと、オリジナル焼き菓子「ココフラン」の2種類。ココフランは、直径約7センチの小さな円形焼き型にバターや卵、果実などを入れて焼き上げたお菓子で、クッキー生地でふたをして提供します。両方とも、北部で採れる旬の野菜やくだものを入れてつくる計画です。

試作品

青葉に暮らす皆さんから意見を募り、地元の農家さんと協力しながらみんなでつくる、このストーリーも含めてお土産になるような、地元のお土産をつくります。現在はシフォンケーキを想定していますが、皆さんの意見により違うものになる可能性もあると思っています。

青葉区は農家の戸数は横浜市で2位ですが、一戸あたりの経営耕地面積は区内で10位と比較的小規模な農家が多いといえます。そして作物もこれが多いというものも特にあるわけではなく少量を多品種生産している傾向があります。小さい農家さん、極端に言えば市民農園で耕作されている方などにもご協力いただき、旬のものを使い、季節ごとに違う風味のものを作っていきたいと考えています。

プロジェクトの目的/課題認識

本プロジェクトは、地域で仕事づくりを考えるNPO法人「協同労働協会OICHI」の仲間の「横浜北部にはお土産がない」という一言から生まれました。青葉区など横浜北部の人の中には「横浜都民」と呼ばれるように勤め先が都内の人が多く、横浜には寝に帰るだけという人もたくさんいます。また、青葉区自体もみなとみらいなどの港のイメージとは遠く、特徴を感じづらい、愛着を持ちにくいという感覚もあります。  青葉区に暮らす人々が、実家に帰省するときや友人が来た時に青葉区で生まれた、地元のイメージのお土産を渡せるように誇れるおみやげを作るということが目的です。

プロジェクトの達成目標/創出効果/成果物

横浜北部を、港北区・緑区・青葉区・都筑区の4区と定義すると、人口は100万人以上、世帯数は44万世帯にのぼります。住民のみなさんのニーズに応え、仮に5%の世帯にお土産として選んでいただけると22,000個のお土産が全国に届けられることになります。その第一歩として、2015年6月までにお土産をつくり、まずは100人の方々に届けたいとおもいます。

お土産をテーマに、意見やアイディアを募ったり試食会を行ったりして、商品自体を改善していく過程や小規模な農家さんとのつながりを作るプロセスを楽しみながら、地産地消の推進や地域活性化をはかりたいと考えています。

シフォンケーキやココフランのいいところは、中に入れる果物や野菜を変えることができる点です。小規模な農家が多く、少量多品目生産している土地柄なのでシフォンやココフランの中身の選択肢はたくさんあります。

みんなでつくるおみやげですから、みなさんお勧めの農作物をものづくりに反映させ、試食会などを通じてみんなでブラッシュアップして商品化していきたいと考えています。

また、安全に食べられるお菓子を作ることによって次世代の子どものたくましさを育てること、地元で作るので雇用を生み出し就労を支援することにもつなげていきたいと思っています。

長期的には、今回の事例をモデル事例とし、一見して特徴がないようにみえる地域でも、ストーリーをデザインすることによって、地域の人の心に残るおみやげに育てていけるのではと考え、地元のおみやげづくりや農業の6次産業化に貢献していきたいと思います。

プロジェクト構成メンバー/経歴

【プロジェクトリーダー】
櫻井友子  開発・製造 / さくら工房 働くママをバックアップしたいと考え、自らのワーキングマザーの経験を生かしながら、お惣菜・お弁当・給食・スイーツの提供を通して、家庭の食事を豊かにできるお手伝いをしております。

【統括管理】坂佐井雅一 植松謙
【企画・開発】堤由里恵
【営業・広報】赤野たかし 小松礼次郎
【デザイン】森正 上畝地功 丹野快一
【資金調達】今井英貴 土屋ごう
【法務】川瀬典宏

LOCAL GOOD YOKOHAMA※ より引用

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

あなたもOICHIで仲間を見つけませんか?

★渋谷での定例会・交流会の参加、その他OICHIの活動についてはこちら★

OICHI入会・OICHIイベント参加のお申込み・お問い合わせ
↓こちらをクリック↓



★横浜市青葉区・たまプラーザでの活動参加・住所貸し等のサービス利用はこちら★

まちなかbizあおば の参加/利用のお申込み・お問い合わせ
↓こちらをクリック↓



関連記事

まちbiz LINE@ はじめました!


  1. まちなかbizあおばのイベント情報や、お得なクーポン配信も予定してます。ぜひ友達 追加をお願いします!
    友だち追加

起業ワークショップ、やってます!

  1. 起業ネタ出しワークショップ

    OICHIが提唱している協同労働を推進していくために、ワークショップを開催しています。
    皆さんのスキルを持ち合って、新しい事業アイディアを考えましょう。楽しいですよ!
    >> ワークショップ詳細はこちら

青葉区の美容サイトをオープンしました

  1. 青葉区サロンの比較サイト「BeautyAoba」

    OICHI・まちなかbizあおばメンバーで美容サイトを立ち上げました。
    エステティシャン・美容の専門家・WEB制作・広告など、各分野の専門家が協力して制作しました。
    >> 「Beauty Aoba」はこちら

ビジネス・事業用の住所をお貸しします

  1. ビジネスでは自宅住所を公開したくない…そんな方へ

    色々な人に配る名刺・日本全国に公開するホームページへの自宅住所掲載は、リスクが無いとは言えません。
    【まちなかbizあおば】ではビジネス用に別住所を提供しています。ブランド力のある、横浜・青葉区・美しが丘(たまプラーザ)の住所でイメージアップにもつながります。
    >> 横浜のバーチャルオフィス【まちなかbizあおば】とは?

まちなかbizあおば をマンガ化しました!

  1. バーチャルオフィスについて漫画で解説!

    レンタル住所などが使える【まちなかbizあおば】の特徴やメリット・デメリットをマンガでご紹介します。
    >> マンガを読む

横浜の信頼できる専門家をご紹介

  1. 横浜の「まちの専門家」を紹介します

    横浜市青葉区・たまプラーザの起業支援センター【まちなかbizあおば】の専門家を紹介します。
    ご自身の相談はもちろん、ビジネスで協力関係を作ることも可能です。
    >> 「まちの専門家」はこちら

あおば元気アップ プロジェクト始動!

  1. 健康・未病イベントが盛りだくさん!

    「まちbiz未病プロジェクト」の取り組みが、健康と病気の間【未病】を改善する事業として、神奈川県に採択されました。
    「AOBup!:あおば元気アッププロジェクト」と名称を変えて、活動を本格化していきます。

    10/10に関係者を招待したキックオフを開催し、青葉区の健康未病の企業・事業主 30名以上が集結。その結果、数々のコラボ計画が進んでいます。
    興味のある方はぜひイベントにご参加ください。

    >> AOBup! ホームページはこちら

イベント情報

  1. 7月14日に、18時から、まちbiz女子交流会を開催します! 会費は、飲み放題付き4000円です。…
  2. 密着型、作業の場、毎回刺激的なアイデア量産法が手に入る! 「たまプラーザで一番わかりやすい」ウェ…
  3. <概要> 時間:19:30~21:30 場所:まちなかbizあおば 参加費:5.000円 地…
  4. 時間:19:00~21:00 場所:まちなかbizあおば 参加費:会員無料 一般2.000円 …
  5. 横浜 たまプラーザ駅 バー
    6月15日(木)のまちbizバーでは、 城南信用金庫主催の「よいお仕事フェア」(8月22日・23日…
  6. 起業ネタ出しワークショップ
    日時:6月12日(月)15時~17時 開催場所:起業支援センターまちなかbizあおば 参加費:一…
  7. たまプラーザで一番わかりやすい ウェブ配信&動画制作会 講座のお知らせ 来月から、動画マーケテ…
  8. [6/2 開催報告追記] 昨日6/1はまちなかbizあおばの3周年パーティーを行いました。 …
  9. 起業ネタ出しワークショップ
    日時:5月27日(土)13時~15時30分 開催場所:起業支援センターまちなかbizあおば 参加…
  10. まちbizバー開催します! 日時:5/25(木)19-23時 出入り自由 場所:3丁目カ…

OICHI会員の活動・活躍

  1. 2017-5-8

    【5月25日(木)】まちbizバー・Facebook動画ミニセミナー

    まちbizバー開催します! 日時:5/25(木)19-23時 出入り自由 場所:3丁目カ…
  2. 2017-4-18

    【5月8日(月)】「丘のよこはま」土産コラボ企画会

    ◆5月8日(月)19:30~21:30 「丘のよこはま」とのコラボ企画会 ※OICHI・まちなかb…
  3. こごえ学習教室たまプラーザ駅前教室 私立中学数学専門の個別指導塾

    2016-10-26

    こごえ学習教室のセールスページが完成!

    OICHIが運営している起業支援センター「まちなかbizあおば」をご利用いただいている、こご…
  4. 2016-9-30

    OICHI会員 古林紀哉さんの製品が「2016年度 グッドデザイン賞」を受賞

    OICHI会員の古林紀哉さんが開発した、 自閉症の子どもの支援グッズ「コバリテ視覚支援スタートキッ…
  5. 2016-9-5

    NHK元報道キャスターと通算3億PVブロガーが語る【コンテンツSEO】セミナーのお知らせ

    OICHI会員であります波多野さんと、OICHI/まちbiz会員であります堤さんのコラボセミナー! …
  6. 2016-6-15

    インタビュー動画制作サービス 受付開始

    元NHKキャスターの堤さんとのインタビュー動画が特別価格にて作れます! 動画マーケティングの玉…
  7. 2015-11-20

    【 11月30日(月)】荻原税理士個別相談会

    11月30日(月)に荻原税理士の個別無料相談会を開催することになりました。 新規開業を考えて…
  8. 2015-10-19

    横浜駅近の旅館「町のお宿 静浜」で横浜みやげ「丘のよこはま」付きプラン販売!

    OICHI会員様の横浜の旅館「町のお宿 静浜」で、 おみやげプロジェクトで開発した横浜お土産付きプ…
  9. 2015-10-16

    おみやげプロジェクト「さくら工房」さんが神奈川新聞に掲載されました!

    OICHI運営まちなかbizあおばの おみやげプロジェクト のリーダー、 商品開発を担当した「さく…
  10. 2015-7-23

    OICHI会員 小林一行さんがテレビ出演されました!

    OICHI会員の小林一行(こばやし いっこう)さんが、 2015年7月23日 フジテレビ「ノンスト…

OICHI推薦の専門家

  1. 【 弁護士 】
    川瀬 典宏 氏
    依頼者の求めていることを的確に把握し、ニーズに合った処理を心がけます。
    依頼者ご自身に合った専門家を見つけることが解決への近道です。
    お気軽にご相談下さい。
    プロフィールはこちら
  2. 【 ファイナンシャルプランナー 】
    土屋 ごう 氏
    今は親世代と同じような行動で同じようなライフプランを描くことは危険と言えるでしょう。こういった時代だからこそ FP:ファイナンシャル・プランナーが必要です。
    今後の参考になり実行できうる現実的なアドバイスを行っていきたいと思っております。
    プロフィールはこちら
  3. 【 司法書士 】
    吉本 章子 氏
    地域密着「後見・遺言・相続の駆け込み寺」がモットーです。

    成年後見 遺言 相続から、登記や債務整理など、様々なお困り事に対応してまいりました。

    女性であるためか「話しやすかった」と評価いただくことが多いです。
    他人には相談しづらい内容や「誰に相談していいのかわからない」といった内容でもお気軽にご相談ください。
    プロフィールはこちら
  4. 【 SEO対策 】
    島高 憲明 氏
    SEO対策のノウハウを120手法、持っております。
    SEO対策に特化したWEB制作も可能です。

    「 WEBサイトはあるけど、全然検索キーワードでヒットしない 」

    こんなお客様達を、弊社は救ってきました。
    そしてここで大事なのは、何故、あなたのWEBサイトは、検索結果 1 ページ目にランクインできていないのか?という事です。
    それは、あなたのWEBサイトに決定的な弱点があるからです。
    その弱点、弊社で、お伝えします。
    プロフィールはこちら
  5. 【 動画マーケッター 】
    玉那覇(たまなは) 氏
    (社)日本マーケティングコンサルタント協会 理事
    NPO法人 協同起業協会OICHI 会員
    国際コミュニティセラピスト協会 オフィシャルパートナー
    1975(昭和50)年生まれ。沖縄県出身、東京都在住。 1つのYouTube動画で280万回アクセスを集めた動画マーケティングの専門家。
    コーチ、コンサル、カウンセラー、セラピスト、講師、整体師、サロン経営者など自分の能力をサービスとする方向けスクールを運営。
    詳細はこちら

専門家に関する記事

  1. 2016-11-1

    【11月18日(金)】島高憲明Web制作(SEO対策)専門家個別相談会

    11月18日(金)島高憲明Web制作専門家の個別相談会を開催することになりました。 あなたのウェブ…
  2. 2015-11-20

    【 11月30日(月)】荻原税理士個別相談会

    11月30日(月)に荻原税理士の個別無料相談会を開催することになりました。 新規開業を考えて…
  3. 2015-4-1

    川瀬 典宏【 弁護士 】プロフィール

    氏名:川瀬 典宏 略歴: 東京都墨田区出身慶應義塾大学文学部卒業 横浜弁護士会に弁護士登録後、…
  4. 2015-3-1

    土屋ごう【 ファイナンシャルプランナー 】プロフィール

    氏名:土屋 ごう プロフィ-ル: 1981年 神奈川県生まれ。静岡県賀茂郡河津町にて育つ。 法政…
  5. 2014-8-2

    植松 謙【 中小企業診断士 】プロフィール

    氏名:植松 謙 略歴: NPO法人 協同労働協会OICHI理事、中小企業診断士1976年、東京都…
  6. 2014-8-1

    太田 吉博【 行政書士 】プロフィール

    氏名:太田 吉博 略歴: NPO法人 協同労働協会OICHI理事、行政書士兵庫県生まれ。香川大学…
  7. 2014-6-1

    乾 文彦 氏【税理士】プロフィール

    氏名:乾 文彦 略歴: 1973年京都府京都市生まれ18歳で東京経済大学に入学のため上京 新卒…
  8. 2013-11-6

    税金で分からないことは税理士に聞こう

    開催日時: 2013/11/06(水) 19:30 ~ 21:30 会場: 渋谷区文化総合センター…
ページ上部へ戻る